Anne Simons: Die Gesundheitsbibel
Bausteine des Lebens und erfolgreiche Rezepturen von A bis Z. München, 2. Auflage 2001 (nur noch antiquarisch erhältlich)
Mit dieser umfassenden Darstellung der orthomolekularen Mikronährstoffe – Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Fett- und Aminosäuren usw. – und vieler heimischer und tropischer Pflanzeninhaltsstoffe geht die Autorin der Frage nach, wie man mit den Mitteln der Natur Krankheiten oder Mangelerscheinungen vermeiden, lindern oder heilen kann.
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